Per l'Anno Scolastico 2021-22, la Scuola Primaria ha aderito al Programma 'Latte nelle scuole', "la campagna di educazione alimentare sul consumo di latte e prodotti lattiero caseari destinata agli allievi delle scuole primarie, finanziata dall'Unione europea e realizzata dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali":
Attraverso degustazioni guidate di latte e prodotti lattiero caseari (yogurt e formaggi), l’iniziativa intende accompagnare i bambini della scuola primaria in un percorso di educazione alimentare, per insegnar loro a inserire nell’alimentazione quotidiana questi prodotti, conservandone poi l’abitudine per tutta la vita. Latte fresco, yogurt (anche delattosati) e formaggi vengono distribuiti gratuitamente ai bambini delle scuole aderenti al Programma, per far conoscere le loro caratteristiche nutrizionali e apprezzarne i sapori. [...] Come tutti gli alimenti, anche il latte e i suoi derivati devono essere inseriti all’interno di una dieta varia ed equilibrata, secondo precise modalità di consumo. Il latte è infatti una fonte preziosa di nutrienti perché è la prima fonte di calcio della dieta italiana, con un corredo di acqua, proteine di eccellente valore biologico, zuccheri e grassi in percentuale equilibrata, vitamine (soprattutto del gruppo B), e altri minerali tra cui potassio, fosforo e zinco. È un prodotto a elevata “densità nutrizionale”, ma a bassa “densità energetica”. Eppure, proprio i consumi di questi importanti prodotti sono in continuo calo e nettamente al di sotto delle raccomandazioni scientificamente accreditate. (fonte: https://www.lattenellescuole.it/P42A0C0S15/Programma.htm)
Più in particolare, quindi, a partire dal giorno martedì 17 maggio 2022 e con una cadenza definita sulla base delle distribuzioni concordate nel contesto del Programma, verrà proposto alle alunne e agli alunni - su base del tutto facoltativa - la degustazione guidata dei prodotti sopra indicati o nella fascia oraria di consumazione della merenda o, in alternativa e in considerazione del tipo di prodotti, al momento della consumazione del pranzo.
